Nos Prestations
Entrées
| Tomates, baratta à l'huile d'olive au basilic | 9,00 € |
| Avocat, crevettes, sauce rose | 9,50 € |
| Saumon gravlax à l'aneth | 11,50 € |
| Foie gras de canard mi-cuit au Coteaux-du-Layon | 14,50 € |
| Noix de Saint-Jacques persillées | 14,50 € |
A partager
| Sardines de Saint-Gué à l'huile d'olive | 11,50 € |
| Rillettes de thon blanc | 11,50 € |
| Rillettes de sardines | 11,50 € |
| Rillettes de maquereaux | 11,50 € |
| Planche de jambon serrano 24 mois d'affinage | 11,50 € |
Salades
| Salade Paysanne Salade, tomate, lardons, jambon, serrano, emmental, œuf poché |
14,50 € |
| Fraîcheur Salade, Tomate, dés de jambon, féta et croûton de pain |
15,50 € |
| Italienne Salade, tomate, haricots verts, champignons et burrata |
16,50 € |
| Atlantique Salade, avocat, tomate, crevettes, crabe et saumon gravlax |
20,50 € |
Burger
Pain fabriqué par nos soins
| L'Italien Steak haché d'Aubrac, salade, tomate poêlée, emmental et mozzarella, sauce barbecue |
15,50 € |
| Savoyard Steak haché d'Aubrac, jambon serrano, salade, tomate poêlée, fromage à raclette, sauce blanche |
16,50 € |
| Périgourdin Steak haché d'Aubrac, foie gras poêlé, emmental, sauce périgourdine |
19,50 € |
Tartes
| Tarte de bœuf d'Aubrac | 15,50 € |
| Tarte aux deux saumons frais et mariné |
16,50 € |
| Tarte de tourteau | 21,50 € |
Menu du pavillon
| Menu entrée plat ou plat dessert | 20,50 € |
| Menu entrée plat dessert | 25,50 € |
| Entrées Saumon gravlax à l'aneth Crème brûlée au foie gras |
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| Plats Brochette de magret de canard mariné au miel et piment d'espelette Dos de cabillaud à la crème de basilic |
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| Desserts Tiramisu au café nougat glacé maison |
Menu Bambino : 9,50 €
jusqu'à 10 ans
| Plats Steak haché ou filet de poulet |
| Dessert Fromage blanc ou glace surprise |
Viandes
| Blanc de poulet à la crème | 14,50 € |
| Steack haché d'Aubrac 220 grs | 15,50 € |
| Steack haché d'Aubrac à cheval sup | 16,50 € |
| Pavé de Quasi de veau d'Aveyron Aux morilles |
19,50 € |
| Onglet de bœuf d'Aubrac 200 grs | 17,50 € |
| Rognon de veau Façon grand-mère |
19,00 € |
| Rosace de magret de canard entier Sauce, périgourdine |
19,50 € |
| Entrecôte de bœuf d'Aubrac 300 grs | 23,50 € |
| Entrecôte façon côte de bœuf d'Aubrac 2 personnes 750 grs |
49,50 € |
Poissons
| Pavé de saumon au beurre blanc | 15,00 € |
| Filet de sandre à la crème de langoustines | 17,50 € |
| Noix de Saint-Jacques flambées au cognac | 25,50 € |
Sauces
| Béarnaise, poivre vert, échalotes confites et roquefort |
Accompagnements
| Riz, pâtes, haricots verts, salade Préparés maison : frites, gratin dauphinois, petits légumes, purée |
Fromages
| Assiette trois fromages | 7,00 € |
| Fromages blanc | 5,00 € |
Desserts
| Tarte tatin | 7,00 € |
| Mousse au chocolat | 7,00 € |
| Crème brûlée à la vanille de bourdon | 7,50 € |
| Tarte aux abricots et aux amendes | 7,50 € |
| Tiramisu au café | 8,00 € |
| Cheese cake à la vanille | 8,50 € |
| Profiteroles au chocolat | 9,00 € |
| Fondant au chocolat | 8,50 € |
| Thé gourmand | 8,50 € |
