Entrées
Tomates, baratta à l'huile d'olive au basilic | 9,00 € |
Avocat, crevettes, sauce rose | 9,50 € |
Saumon gravlax à l'aneth | 11,50 € |
Foie gras de canard mi-cuit au Coteaux-du-Layon | 14,50 € |
Noix de Saint-Jacques persillées | 14,50 € |
A partager
Sardines de Saint-Gué à l'huile d'olive | 11,50 € |
Rillettes de thon blanc | 11,50 € |
Rillettes de sardines | 11,50 € |
Rillettes de maquereaux | 11,50 € |
Planche de jambon serrano 24 mois d'affinage | 11,50 € |
Salades
Salade Paysanne Salade, tomate, lardons, jambon, serrano, emmental, œuf poché |
14,50 € |
Fraîcheur Salade, Tomate, dés de jambon, féta et croûton de pain |
15,50 € |
Italienne Salade, tomate, haricots verts, champignons et burrata |
16,50 € |
Atlantique Salade, avocat, tomate, crevettes, crabe et saumon gravlax |
20,50 € |
Burger
Pain fabriqué par nos soins
L'Italien Steak haché d'Aubrac, salade, tomate poêlée, emmental et mozzarella, sauce barbecue |
15,50 € |
Savoyard Steak haché d'Aubrac, jambon serrano, salade, tomate poêlée, fromage à raclette, sauce blanche |
16,50 € |
Périgourdin Steak haché d'Aubrac, foie gras poêlé, emmental, sauce périgourdine |
19,50 € |
Tartes
Tarte de bœuf d'Aubrac | 15,50 € |
Tarte aux deux saumons frais et mariné |
16,50 € |
Tarte de tourteau | 21,50 € |
Menu du pavillon
Menu entrée plat ou plat dessert | 20,50 € |
Menu entrée plat dessert | 25,50 € |
Entrées Saumon gravlax à l'aneth Crème brûlée au foie gras |
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Plats Brochette de magret de canard mariné au miel et piment d'espelette Dos de cabillaud à la crème de basilic |
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Desserts Tiramisu au café nougat glacé maison |
Menu Bambino : 9,50 €
jusqu'à 10 ans
Plats Steak haché ou filet de poulet |
Dessert Fromage blanc ou glace surprise |
Viandes
Blanc de poulet à la crème | 14,50 € |
Steack haché d'Aubrac 220 grs | 15,50 € |
Steack haché d'Aubrac à cheval sup | 16,50 € |
Pavé de Quasi de veau d'Aveyron Aux morilles |
19,50 € |
Onglet de bœuf d'Aubrac 200 grs | 17,50 € |
Rognon de veau Façon grand-mère |
19,00 € |
Rosace de magret de canard entier Sauce, périgourdine |
19,50 € |
Entrecôte de bœuf d'Aubrac 300 grs | 23,50 € |
Entrecôte façon côte de bœuf d'Aubrac 2 personnes 750 grs |
49,50 € |
Poissons
Pavé de saumon au beurre blanc | 15,00 € |
Filet de sandre à la crème de langoustines | 17,50 € |
Noix de Saint-Jacques flambées au cognac | 25,50 € |
Sauces
Béarnaise, poivre vert, échalotes confites et roquefort |
Accompagnements
Riz, pâtes, haricots verts, salade Préparés maison : frites, gratin dauphinois, petits légumes, purée |
Fromages
Assiette trois fromages | 7,00 € |
Fromages blanc | 5,00 € |
Desserts
Tarte tatin | 7,00 € |
Mousse au chocolat | 7,00 € |
Crème brûlée à la vanille de bourdon | 7,50 € |
Tarte aux abricots et aux amendes | 7,50 € |
Tiramisu au café | 8,00 € |
Cheese cake à la vanille | 8,50 € |
Profiteroles au chocolat | 9,00 € |
Fondant au chocolat | 8,50 € |
Thé gourmand | 8,50 € |